Amway (si)

Namigi za zdravo kuhanje

• Uživajte čim manj nasičenih maščob in jih v receptih nadomestite z olji, ki vsebujejo poli-nenasičene ali mono-nenasičene maščobne kisline.
  

  ---

• Zelenjavo samo operate ali ostrgajte; lupljenje zmanjšuje njeno hranilno vrednost. Če je za recept potrebna olupljena zelenjava, olupke shranite in iz njih naredite zelenjavno juho, ki jo lahko kasneje uporabite kot osnovo za pripravo juh, omak, obar in drugih jedi.
  

  ---

• Z dodajanjem svežih zelišč in začimb, ki poudarjajo okuse, zmanjšajte uporabo soli.
  

  ---

• Rižu lahko brez dodajanja kalorične vrednosti izboljšate okus, če ga skuhate v razmaščeni kokošji ali zelenjavni juhi.
  

  ---

• Praženo mleto goveje meso operite v vroči vodi in ga posušite s papirnatimi brisačami, da s tem odstranite odvečno maščobo, preden ga dodate drugim sestavinam, na primer v omako za špagete, čili omako ali na pico.
  

  ---

• Namesto konzerviranega uporabite sveže sadje. V receptih namesto tekočine za kuhanje uporabite naravno iztisnjene sadne sokove, kjer je to mogoče. S tem boste izboljšali okus in hranilno vrednost.
  

  ---

• Uporabljajte nemastno meso in sveže ribe. S perutnine odstranite kožo, saj le-ta vsebuje največ maščob.
  

  ---

• Različne vrste juh ohladite (po možnosti jih dajte čez noč v hladilnik), saj boste zlahka odstranili maščobo, ki se bo nabrala na vrhu.
  

  ---

• Kuhan in pretlačen riž ali zelenjavo lahko uporabite kot naravno sredstvo za zgoščevanje juh in omak.
  

  ---

• Za vse recepte uporabljajte posneto mleko in izdelke iz posnetega mleka. Uporabite ga lahko tudi za stepanje desertnih krem ali ga zmešate s svežim sadjem in tako dobite osvežilno pijačo.
  

  ---

• Namesto kisle smetane v receptih uporabljajte nizkokalorični ali nemastni jogurt, ki je uporaben tudi kot sestavina različnih prelivov. S tem boste zmanjšali kalorije iz maščob.
  

  ---

• Jogurtovi zeliščni siri ali topljeni nizkokalorični siri so odlično nadomestilo za polnomastne topljene sire in sirne namaze pri pripravi omak za prigrizke.
  

  ---

• Pri dodajanju različnih sestavin po receptu, najprej preverite napise na embalaži in ugotovite vsebnost maščob in sladkorja.
  

  ---

• Izogibajte se jedem, ocvrtim v veliki količini maščobe; eksperimentirajte z drugimi metodami priprave hrane, kot so kuhanje v pari, skrknjene jedi, dušenje, peka v ponvi ali praženje.
  

  ---

• Pri praženju zelenjave ali mesa lahko olje nadomestite z nemastno zelenjavno ali kokošjo juho.